Zubereitungszeit:
10 Min. + Backzeit 40 Min.

COOK & SERVE:
Topf flach 24 cm | 1,2 l

Für 4 Portionen:
​​​​​​​2 kleine Orangen
1 TL Butter
50 g Zucker
150 ml Vollmilch (3,5?%)
100 ml Schlagsahne
1 Päckchen Vanillezucker
1 Ei
1 Eigelb

So wird´s gemacht:

1. Den Backofen auf 160 Grad vorheizen. Das tiefe Backblech im Ofen ½ cm hoch mit heißem Wasser füllen.

2. Die Orangen bis aufs Fruchtfleisch abschälen, in 1 cm dicke Scheiben teilen. Den flachen COOK & SERVE-Topf mit Butter einpinseln, mit 1 EL Zucker ausstreuen. Auf dem heißen Backofenboden in etwa 4 Min. karamellisieren lassen. Herausnehmen und mit den Orangenscheiben auslegen.

3. Milch, Sahne, die Hälfte Zucker und Vanillezucker verrühren. Eier und Eigelb verquirlen und zugeben. Auf die Orangen gießen und in den Backofen ins Wasserbad stellen. In 40-45 Min. stocken lassen.

4. Crème zugedeckt kalt stellen. Vor dem Essen mit restlichem Zucker bestreuen. Unter den Backofengrill schieben, bis die Oberfläche beginnt zu bräunen.

Tipp:
Zucker verbrennt schnell - deshalb dabei bleiben. Alternativ zum Ausstreuen und Überstreuen braunen Zucker nehmen.

Alternativ:
Crème Brûlée lässt sich auch portionsweisein vier flachen COOK & SERVE-Töpfen zu je 16 cm | 0,3 l zubereiten.

Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 251 kcal, Kohlenhydrate: 22 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 15 g, Ballaststoffe: 1,3 g

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