Zubereitungszeit:
20 Minuten

COOK & SERVE:
Topf 20 cm | 2,0 l
Topf flach 24 cm | 1,2 l

Für 4 Portionen:
40 g weiche Butter
2 Eier
120 g trockener Magerquark
125 g Semmelbröseln
550 g Kochäpfel
500 ml schwarzer Johannisbeernektar
1 Zimtstange
Salz
2-3 EL Zimtzucker

So wird´s gemacht:

1. Die Butter mit den Eiern cremig rühren. Dann den Quark und soviel Brösel untermischen, dass eine  formbare Masse entsteht.

2. Äpfel waschen, wenn nötig schälen, in schmale Spalten schneiden, dabei die Kerngehäuse entfernen. Den Saft in den flachen COOK & SERVE-Topf geben, die Apfelspalten mit der Zimtstange darin verteilen. Bei kleinster Hitze erwärmen, aufkochen und dann 5 Min. leise kochen lassen. Ab und zu umrühren. Warm stellen.

3. Den hohen COOK & SERVE-Topf zur Hälfte mit Wasser füllen, eine Prise Salz zugeben und das Wasser zum Kochen bringen. Von der Quarkmasse mit einem nassen Löffel Klößchen abstechen, im nur leise kochenden Wasser etwa 5 Min. ziehen lassen, bis sie oben schwimmen. Mit einem Schaumlöffel herausheben und auf das Kompott setzen. Mit Zimtzucker bestreut servieren.

Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 454 kcal, Kohlenhydrate: 70,5 g, Eiweiß: 11,8 g, Fett: 11,9 g, Ballaststoffe: 4,1 g

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